Ai mua xôi, em bán xôi cho ! :DD

Mua lá cẩm ở hàng bán lá nấu nước sâm ( 30 -40 ngàn đ /kg). Người ta ko bán ít, mình phải mua từ nữa ký trở lên. Ngắt lấy lá , rửa sạch cho vào nồi, nước xấp xấp, nấu lửa nhỏ cho ra màu tím. Nấu đến khi có màu thật đậm ( tím đen) thì cho 1 ít rượu trắng vào để giữ màu. ( Dùng ko hết, có thể giữ màu lá cẩm trong tủ lạnh trong 1 tháng)

Có người hỏi mình " Việt không phải người Bắc mà sao thích ăn nếp thế? " . Nào giờ cũng chẳng để ý nữa, chỉ thích là thích thôi. Nhưng có lẽ mình mê cái dẻo của gạo nếp , hương thơm béo nguậy của nước cốt dừa. Dân Miền tây mà lị !
Thời sinh viên, tối nào cũng ăn xôi là chuyện bình thường. Hình như tôi chẳng bao giờ vượt qua được cám dỗ mỗi khi đi ngang hàng xôi nghi ngút khói, nóng hỏi, thơm lừng , sắc màu bắt mắt ở ngã tư đường Cao Thắng và Nguyễn Đình Chiểu. Những hạt nếp vừa dẻo vừa thơm được nấu cùng với lá cẩm, lá dứa hay đậu phộng ... tạo ra hương vị đặc trưng riêng cho từng loại. Đôi tay nhanh nhẹn của cô chủ nhỏ lấy vừa đủ lượng nếp cho vào lá chuối rồi để thêm dừa nạo sợi, đường đậu phộng , ai thích thì cho thêm nước cốt dừa vào. Ôi, còn gì ngon bằng!
Đa phần nếp họ trộn thêm gạo vào để phục vụ cho nhiều khách hàng khác nhau. Ai sang sang tí thì qua chổ Bùi Thị Xuân mọi người nhỉ? Lúc sau này Sài Gòn xuất hiện thêm thương hiệu " Xôi lá chuối" cũng giữ lại được chút gì mộc mạc , dễ thương của miền quê dân dã ngày xưa.